GANADERIA
Historia-Evolucion
Revolucion neolitica, antes que la agricultura
el hombre deja la caza se dedica a la domesticacion,para su provecho
pieles
carnes
leche
huesos
primeros animales domesticados
perro
reno
bovinos
cabras
ovejas
Ganaderia intensiva
colocar el ganado en determinados ambientes y aumentan la produccion en tiempo mas corto.
Ganaderia extensiva
se desarolla en amplios terrenos, y estos espacios son aprove chados para la crianza de animales.
Estado del arte-Actualidad
Participa en un 3.6%del PIB nacional, un 27% del PIB agropecuario y un 64% de PIB pecuario.
Prospectiva- Futuro
El concepto que esta cambiando al mundo es el crecimiento rentable sostenible, que es lo que hoy día buscan las empresas, y es un trabajo amigable con el medio ambiente.
juan santamaria
referencias
ciriosfera.com
Tipos de ganado con el desarrollo del ser humano
equno
vacuno
caprino
ovino
porcino
aves de corral
Riesgos en la actualidad
Alto costo de fertilizantes
Rusia y Ucrania proveen en 42% de fertilizantes, al haber una disminución de oferta-
Rusia principal comprador de carne
Colombia le provee mas de 16.000 toneladas de carne al año a Rusia-
Inflacion alto costo canasta familiar
El CONSA ha propuesto la suspensión del IVA a la comercialización de insumos y alimentos básicos-
GANADERIA SOSTENIBLE
ordeño robotizado
en la actualidad mas de 3 millones de vacas son ordeñadas por robots
sensores
se evalúan 200 vacas poniéndole los sensores en el cuello y así se sabe cual esta bien y cual no.
hidropónicos
con robots de producción de forraje se logra producir la misma cantidad de alimento que en la agricultura convencional solo utilizando el 8% del agua.
industrialización de estiércol
En la actualidad hay lugares en el mundo donde vale más el estiércol que la leche.
la genómica
Cada ganadería tiene un universo y un biotipo funcional ideal. Esta tendencia se llama escala personalizada.
Fertilización in vitro yla transferencia embriones congelados
A futuro los ganaderos van a tener una pajilla de semen congelado, y una pajilla con un embrión congelado.
Cooperación, cooperativismo y competencia
aprender a trabajar en equipo entre competidores
auge de la lechería tropical especializada
Convertir las vacas de 3 litros de leche por día con toda la tecnología actual en animales de 10 a 15 litros.
adición de genes
Tener animales configurados para cada sistema de producción. Ya hay animales que tienen genes modificados.