GIZA ELIKADURA
ELIKAGAIEN KONTSERBAZIOA
HOTZEAN
HOZTU
0-8ºC EL. FRESKOAK 4-5 EGUN
IZOZTU
0- -18ºC EPELUZEAN 6HIL
ULTRAIZOZTU
-35ºC/ -150ºC INDUSTRIAK-URTEAK
BEROAN
PASTEURIZAZIOA
IRAKIN GABE BEROTU
ESTERILIZAZIOA
IRAKITZEA, DENBORAN UTZI ETA GERO Tº JEITSI
UHT
IRAKIN ETA AZKAR JEITSI
DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ
LEHORTZEA
GAINAZALAK URA GALDU
LIOFILIZAZIOA
URAREN 100% GALDU
HUTSEAN ONTZIRATZEA
OXIGENOA KENDU ETA MIK. AEROBIKOAK HIL
GEHIGARRIEN BIDEZ
NATURALAK
OZPINA, OLIOA, AZUKREA, GATZA
ARTIFIZIALAK
KONSERBANTE KIMIKOAK: KOLORANTEA, EDULKORANTEA, KONSERBATZAILEAK..
KEZTATZEAREN BIDEZ(AHUMADO)
EGURRAREN ERREJKUNTZA: MIKR.SUNTSITU/ UR KOPURUA MURRIZTU
IRRADIAZIOAREN BIDEZ
PISTI BATZUK BOTA DENBORA GEHIAGO IRAUNTZEKO
OSO SEGURUA DA, MIKR. HIL
HARTZIDURAREN BIDEZ
ELIKAGAI BATZUETATIK- BESTE BATZUETARA
ARDOA, GAZTAIA, GARAGARDOA...
1.ANAZUKREA ALKOHOLEAN 2.AN AHALKOLETIK AZIDO ACETICO