Proceso extrusión

La producción de croquetas pasa por un proceso minucioso que inicia con la mezcla de ingredientes en una tolva pretexturizada. Luego, la mezcla se somete a una texturización mediante molinos específicos, seguido de una evaluación de la granulometría para asegurar una molienda fina.

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par Manuel de Jesus Flores

par TERESA LOZANOT

par Victoria Gutiérrez

par Esther Lantigua

Alimentador

Extruder

Separacion finos

Ingredientes de coberturas

Enfriamiento

Recambio aire

Grasas, Palatantes y Antioxidantes

Secador

Ciclones

Ventiladores

Radiadores

Proceso de cocción y expansión

Producción croquetas

Matriz y cuchillas (Forma y tamaño)

Acondicionador

Verificar presión y entrada agua

Adición vapor y agua

Proceso coccion, alta temperatura y presion

Permite paso mezcla al acondicionador

Evaluacion cumplimiento granulometria

obtención molienda mas fina